圆子|宋代爆红甜品?冰雪冷元子
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这道小甜品可是宋代夏日夜市里的抢手货 排队程度可能和我们现在的网红奶茶店差不多 元子是拿绿豆?糯米粉?牛奶做成的 我特喜欢豆子原本回口的甜味 冰雪冷元子真的太适合夏天吃啦 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 展艺脱皮绿豆 150g
- 糯米粉 50g
- 展艺零卡糖 10g
- 牛奶 20g
- 白凉粉 15g
- 水 150g
- 展艺零卡糖 5g
- 青柠檬 半颗
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1、脱皮绿豆蒸熟碾压成泥,加入糖拌匀，冷却后加入糯米粉牛奶揉匀搓成小圆子
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2、冷水烧开放入小圆子煮3分钟捞出过冷水
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【 圆子|宋代爆红甜品?冰雪冷元子】3、白凉粉＋糖＋水煮制沸腾关火
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4、柠檬切成小丁放入模具灌上白凉粉放冰箱冷藏凝固
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5、冰块用擀面杖敲打成碎冰放入碗中堆成小山，放入小圆子和水晶球摆上装饰物淋些许牛奶即可
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