芸豆|酱香芸豆肉馅大包子
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芸豆肉馅大包子用甜面酱调制肉馅，味道鲜美，你也来试试吧
By 辰辰妈dg
用料
- 芸豆 200g
- 猪肉 300g
- 植物油 20g
- 蚝油 10g
- 酱油 10g
- 葱花 20g
- 姜末 10g
- 甜面酱 10g
- 面团材料：面粉 500g
- 水 270g
- 酵母 3g
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1、炒锅入油放入切好的芸豆末大火翻炒至变色，凉至室温
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2、肉馅加入调料调好，凉透的芸豆末放到一边
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3、面团加入水、酵母放入厨师机揉成面团
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4、搓条、切剂子，我分的剂子每个大约50g
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5、擀好面皮
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【 芸豆|酱香芸豆肉馅大包子】6、调好肉馅准备包包子
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7、十八褶的大包子
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8、包好的包子室温发酵至两倍大
9、蒸锅篦子抹油，放入包子，大火开锅后转中火蒸15分钟
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10、大包子出锅啦
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11、胖胖的大包包
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12、摆拍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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