鸡胗|开胃解馋的几道家常菜，下酒又下饭，在家招待客人不用下馆子( 二 )
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韭菜炒海肠
食材：海肠400克，韭菜100克，盐半茶匙（2克），蠔油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)，姜片
做法：
1.海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净。
2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块。3韭菜洗净后切成寸段。
3.韭菜洗净后切成寸段。
4.锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可。
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