色拉油|夏至过后教你几道清淡可口的家常菜，解馋下饭，让人胃口大开！
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榄菜肉末四季豆材料：四季豆、猪肉、橄榄菜、蒜头两个、料酒、盐、酱油、糖、小米椒（喜欢吃辣的可以加，不吃辣就不加）；做法：1.将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大小），用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊；2.猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎；烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅；3.烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，便可加入榄菜炒均匀；4.等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅；
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凉拌紫甘蓝材料：紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻1、将紫甘蓝洗净切丝，加入适量的盐和糖腌制一会，滤掉多余的水分2、把盐、糖、醋、麻油、鸡精调配成汁3、倒入紫甘蓝中拌匀，再撒上白芝麻
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锅泡藕苗虾球材料：袋装泡藕苗300克，鲜虾200克，蜜豆50克，圆葱丝20克。小料（葱末、蒜末、姜末各5克，红辣椒10克），盐4克，生抽、鸡粉各3克，蚝油、白芝麻各2克，色拉油800克（约耗50克）。1.泡藕苗切成长3厘米的段，大火焯透，捞出冰镇。2.鲜虾去头、尾和外壳，放入四成热的色拉油中，小火滑油至变色，捞出控油；同样油温下，放入蜜豆，滑油半分钟。3.锅内留底油，烧至五成热时，放入小料爆香，放入剩余的调料（色拉油除外）、泡藕苗、鲜虾、蜜豆，大火翻炒均匀。4.石锅提前放在煲仔炉上加热，放入圆葱丝垫底，将炒好的虾球装入石锅内，撒白芝麻。
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宫爆藕丁1，莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2，起锅倒入油，待油5成热时，放入葱、姜、辣椒段炒出香味。3，将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，酸甜辣脆的宫爆藕丁就做好了。
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