生胚|懒人版小馒头,不用二次醒发,简单一做奶香味浓郁,6分钟做一锅
导读:懒人版小馒头,不用二次醒发,简单一做奶香味浓郁,6分钟做一锅北方朋友都以面食为主,多数家庭经常蒸馒头吃,因为馒头是三餐必不可少的食物,但是馒头的做法爱很多种,我们可以蒸南瓜馒头、巧克力馒头、或者是花卷、原味馒头等,那么你们有没有做过奶香小馒头?这道奶香小馒头的个头比较小,吃起来香甜暄软,浓浓的奶香味,一口一个馒头,越吃越过瘾!自从学会奶香馒头的做法,我家三天两头做一锅,家人是天天都吃不腻,家里有面粉,教你在家做奶香小馒头,香甜暄软,一口一个真过瘾!
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懒人版小馒头,不用二次醒发,简单一做奶香味浓郁,6分钟做一锅!这道奶香小馒头的做法非常简单,比平常蒸的馒头、花卷还简单,因为我们蒸馒头的时候,馒头生胚需要二次醒发,这样就会浪费很多时间,今天教大家一个新做法,只需要醒发一次,把馒头上锅蒸6分钟,这样馒头吃起来暄软又劲道,而且还不会有塌陷的情况!
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这道奶香馒头吃起来暄软又劲道,而且还有浓浓的奶香味,里面不加一滴水,馒头劲道又好吃,比平常蒸的馒头、花卷简单又好吃!现在的孩子们都爱挑食,只要是主餐不符合胃口,一点都不想吃,如果你家孩子也这样的话,可以给孩子做点奶香馒头吃,馒头个头本身就小,一口一个,越吃越过瘾!好了不多说了,下面我就把奶香小馒头最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
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准备面粉300克,加上酵母3克,白糖10克,用温牛奶200毫升和面,搅拌成絮状后,下手揉成一个光滑的面团,要多揉搓一会,再把面团搓成长条,切成一样大剂子(比饺子剂子大一点就可以)。
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下面在蒸笼里铺上一层笼布,把生胚均匀摆放在里面,盖上盖子醒发半个小时,时间到看一下生胚,明显的鼓起来就可以。然后凉水上锅蒸,水开蒸6分钟,这样就可以出锅了。
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【需要注意的地方】:第一:和面的时候,要记得加上酵母,再加上白糖,可以促进酵母的发酵,还可以增加甜味,用温牛奶和面,里面不要加一滴水。第二:面团先不要醒发,直接揉成光滑面团,再搓成长条,切成一样大的剂子,小馒头剂子比平常包饺子剂子大一点就可以(其实小馒头的大小,根据个人的爱好决定)。第三:把生胚醒发半个小时,然后凉水上锅蒸,水开蒸6分钟,这样馒头就熟了。这就是奶香小馒头最详细的做法,你们都学会了吗,我个人觉得馒头这样做,不仅口感暄软劲道,而且味道甜甜的,还有奶香味,真的是越吃越香,喜欢吃奶香小馒头的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!
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