闺蜜|闺蜜下午茶??戚风蛋挞
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吃腻了传统的圆形蛋挞，玩出点新鲜感。 比如把蛋挞整成??形，比如把蛋挞液换成戚风面糊、磅蛋糕面糊等。
By 里里橙????
用料
- 蛋挞皮（大） 10个
- 鸡蛋 1个
- 砂糖 15克（5克蛋黄、10克蛋白）
- 玉米油 10克
- 食用水（或牛奶） 10克
- 低筋面粉 15克
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【 闺蜜|闺蜜下午茶??戚风蛋挞】1、萌一个，阔爱哦！
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2、纯牛奶、玉米油、砂糖，搅拌到砂糖完全融化。筛入低筋面粉，用蛋抽'Z'子形搅拌到无颗粒，打入蛋黄一个，搅拌到顺滑。
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3、一个蛋白加10克砂糖，和一滴柠檬汁或食用白醋（口感影响不大，可不加。），打发到蛋白霜不流动的状态。
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4、混合蛋黄液和蛋白霜。烤箱预热，温度设置160度。
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5、蛋挞皮整成心形。倒入八分满的戚风蛋糕液。
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6、送入烤箱，烘烤时间30分钟。
小贴士1：烘烤时间只供参考。 2：可以换成磅蛋糕面糊。
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