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今天做一款超简单的麦芬蛋糕 , 制作简单 。
拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦 。
浓郁的可可香气萦绕在鼻尖 , 淡淡抹茶清香让人陶醉 。
成品蓬松湿软 , 入口后外酥内软 , 口感媲美星巴克爆款美食 。
【原料】 可可味原料
【果仁|超简单麦芬蛋糕,浓郁可可香气,淡淡抹茶清香,媲美星巴克爆款。】鸡蛋———1个
白砂糖——50克
玉米油——60克
牛奶———90克
低筋面粉—120克
泡打粉——5克
可可粉——15克
巧克力豆—适量
抹茶味原料
鸡蛋———1个
白砂糖——50克
玉米油——60克
牛奶———90克
低筋面粉—125克
泡打粉——5克
抹茶粉——5克
杏仁片——适量
【制作过程】 1、把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克 , 放一起搅拌均匀 。
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2、先做可可味的麦芬面糊 , 筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克 , 搅拌均匀 。
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3、接着按同样的方法 , 做抹茶味的麦芬面糊 ,
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4、把面糊倒入模具里即可 , 7-8分满烤出来就是一般状态 , 9-10分满烤出来就是爆炸头状态 。
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5、表面放上杏仁片适量 , 耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以 。
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6、烤箱180℃提前预热 , 烤制20-25分钟 。
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7、麦芬蛋糕 , 完成O(∩_∩)O
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8、浓郁可可香气 , 淡淡抹茶清香 , 入口后外酥内软 。
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【小贴士】 1、如果要吃原味的 , 去掉抹茶粉和可可粉 , 直接用低筋面粉135克就行了 。
2、烤20分钟会有软软的内馅 , 烤25分钟就会比较硬了 , 具体可以按自己口感调节 。
3、表面可以放上各种喜欢的东西 , 入核桃仁 , 各种果仁 , 蜜红豆 , 奥利奥饼干等等 。
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