腐竹|立夏过后教你几道解馋开胃的家常菜，好吃又下饭，上桌抢着吃
立夏过后教你几道解馋开胃的家常菜，好吃又下饭，上桌抢着吃香酥藕片
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食材：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克做法：1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。6、至油温升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。7、倒入煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。鸭肉焖腐竹
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鸭肉约400克、腐竹适量、姜少许、干辣椒少许、蒜头少许、葱适量、油少许、酱油少许、糖少许、料酒少许。1、鸭肉洗净，腐竹需提前泡发。2、鸭肉斩件，加料酒焯水，捞出洗净。3、热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。4、放入鸭肉煸炒一会儿。5、然后调酱油，糖翻炒均匀。6、加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右(煮至鸭肉软烂)。7、煮20分钟鸭肉，将腐竹放入继续煮10分钟。8、切点葱段，在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。手撕杏鲍菇
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食材：杏鲍茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1个1、杏鲍茹洗净，撕成长条备用。瘦肉切丝。青椒去籽切丝备用2、锅内放少油，放入杏鲍茹干煸出多余的水分，盛出备用3、锅内倒油，放入蒜瓣爆香4、放入瘦肉丝翻炒至变色5、放入青椒丝翻炒均匀6、倒入杏鲍茹翻炒均匀，调味出锅即可
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