鸡肉|口齿留香的几道家常菜，简单好做，学会之后开个小饭店火爆极了！
口齿留香的几道家常菜，简单好做，学会之后开个小饭店火爆极了！
大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了，今天来和大家说一说家常菜。一直以来都是一个非常平凡的话题，不管是在大街小巷还是在高端场所，家常菜的力量都是无敌的。家常菜的做法一般都非常简单方便，费不了我们多长时间，而且做出来味道非常香，能够给我们留下非常深刻的印象。接下来，就让我们一起看看今天给大家推荐的家常菜吧！
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私房大盘鸡
做法：
1、首先准备适量的肌肉，清洗干净之后切成块。
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2、在准备剩下的土豆洗干净之后，削掉皮切成滚刀块，准备一点青椒和洋葱块备用。
3、开火起锅，加入足量的清水，水开了之后放姜，料酒，花椒，鸡肉焯水一分钟之后，捞出来沥干水分。
4、倒掉清水，开火加入适量的食用油转成小火，放花椒，八角，干辣椒炒出香味。
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5、再放姜和蒜翻炒几下，再把鸡肉放进去，放适量的料酒加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6、把切好的土豆块放进去，淋一些酱油一起翻炒，等到鸡肉的表面炒成黄色，加入一瓶啤酒，要没过鸡肉。
7、大火烧开之后转成小火焖煮，等到锅里的汤煮到只剩1/3的时候加入洋葱翻炒均匀，再炖到汤汁收干的时候加入青椒蒜末，食盐翻炒即可。
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青椒素炒杏鲍菇
做法：
1、准备适量的青椒切成薄片，在准备时间到杏鲍菇清洗干净之后切成细条。
2、锅里加入身上的食用油，等油温稍高之后把大蒜放进去爆出香味，再把姜丝放进去翻炒，加入适量的食盐，让青椒入味。
3、等青椒稍微炒到变色的时候，加入杏鲍菇大火翻炒，过年的食材都熟了之后，加入适量的食盐生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。
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干煸花菜
做法：
1、准备好适量的松花菜，清洗干净之后沥干水分备用。
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2、准备一点点五花肉，切片之后放着备用。
3、锅里加入适量的食用油，把五花肉放进去，小火煸炒出油，再加入一点生姜炒出香味。
4、转成大火，油温稍高的时候，把花菜倒进去进行煸炒，在炒的过程中记得将花菜放平，让它受热均匀。
5、盖上锅盖，中小火烧煨半分钟，等到锅里的花菜看起来有一点黄色，加入适量的辣椒，大蒜翻炒均匀，再加入一勺生抽和食盐翻炒均匀即可。
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这几道家常菜都是我们家里经常吃的蔬菜，不需要非常多长时间，做出来的效果却是非常好的。颜色看上去金黄，看起来就让人垂涎欲滴，吃起来更是唇齿留香，不管是用来自己吃还是用来招待客人，都非常撑得住场面。上面就是大厨今天要分享给大家的家常菜，喜欢的话赶紧收藏，回家自己做着试试吧！学会这些之后，开个小饭店都没问题了！
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