肉片|炸小酥肉都有啥技巧？现在毫无保留告诉你，外焦里嫩很入味
小酥肉相信很多人都去过，到底有什么技巧？现在就毫无保留的告诉你，特别的简单。小酥肉，吃起来外酥里面特别的好吃，我们一起看一看吧。
文章插图
文章插图
【 肉片|炸小酥肉都有啥技巧？现在毫无保留告诉你，外焦里嫩很入味】首先我们准备一块比较好的五花肉，用刀切成厚片也可以切的薄一点。写好的肉片放在碗中，加入奥尔良的腌料。加入一些食用盐，加入一些花椒粉。用手抓匀，腌制10分钟
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
接着碗中加入一个鸡蛋。加入适量的红薯淀粉，用手抓匀。抓匀之后把我们刚刚腌好的肉片放进去。继续抓匀，让面糊能够在均匀裹在肉片上面。
文章插图
文章插图
起锅热油，油热之后将肉片滑入锅中，第1遍主要是让肉定型，小火慢炸一分钟。时间到了之后捞出盛盘备用。接着再热油放入油中复炸一分钟。
文章插图
文章插图
复炸一遍会吃起来更酥脆更美味。
文章插图
文章插图
时间到了之后我们出锅盛盘, 把油控干吃起来的外酥里嫩，特别的美味，大家不妨试着做一下吧，这一道好吃的小酥肉就做好了。喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食哦，我们下次再见，拜拜。
推荐阅读
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 小酥肉|年夜饭必备小酥肉，外酥里嫩，满口肉香
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 瘦肉|10分钟快手菜肉片汤，做饭不发愁
- 地瓜粉|肉片汤
- 年夜饭必备小酥肉
- 辣椒段|家常丝瓜炒肉片，既简单又好吃，虽然清淡，却很下饭
- 小慢|教你一个小酥肉的新吃法，做法简单，外酥里嫩，全家人都爱吃
- 10分钟出锅的水煮肉片，鲜嫩又爽口
- 酥肉|买牛肉时，菜场老手教你4招，让你买到“正经”牛肉，摊主：内行