枧水|广式月饼
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By 小猴猴13
用料
- 枧水 3克
- 花生油 38克
- 转化糖浆 105克
- 中粉 154克
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1、枧水，糖浆，花生油搅拌混合均匀，加入面粉，和成团，静置2～2.5小时
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2、烤箱200度预热，开始包月饼，皮25g馅25g，包好后，表面喷水入炉，中层200度6分钟，定型好，拿出来，稍凉一会，薄薄的刷一层蛋黄水，（蛋黄水：一个蛋黄过筛，加点水，拌均）180度10分钟
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3、成品图
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4、榴莲造型，可爱
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5、花生也好看
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6、能做50g月饼12个
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