小白菜|小白菜冬瓜圆子汤

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低脂高饱腹感的汤锅，天气慢慢变冷了，圆子汤晚餐安排上吧！
By 红旗的yummy麻麻
用料

做法步骤

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1、市场或超市买一块冬瓜，去皮去瓤，切小块，备用

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2、猪肉馅加半块葱切末，2片姜切末，盐一小塑料勺，生抽半陶瓷勺，耗油半陶瓷勺，十三香粉一小塑料勺，2陶瓷勺淀粉，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，备用

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3、另准备姜片，葱丝

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4、砂锅倒油，份量控制在刚好铺1/2锅底，大火加热，炒香葱姜

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5、葱姜炒香后倒入虾干蛤蜊干翻炒1分钟

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6、倒入冬瓜块，翻炒均匀后，加水

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7、水量达到距离边缘1/2-2/3的位置，喜欢喝汤就加到2/3，不能再多了，不然水沸腾以后要飞溅出来，大火烧汤
【小白菜|小白菜冬瓜圆子汤】

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8、趁烧水的时间，把肉馅团成光滑的小丸子

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9、水开以后，依次下入丸子，同时汤调味，生抽半勺，耗油半勺，盐1-2小塑料勺，十三香粉半小塑料勺

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10、汤烧开3-4分钟以后，加入小白菜，继续烧大火2分钟，尝一下味道，合适就出锅！
小贴士团肉丸子的时候，手上倒一点点食用油，手心涂匀，更不容易粘手，丸子表面更光滑！团丸子前，后都要仔细洗手哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！