豆腐的制作方法和配料（制作豆腐的配方及方法）
1、用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克 。
2、豆子浸泡8小时，浸发至二倍大 。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆 。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可 。
3、上锅中火煮开，要小心溢出 。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用 。豆浆煮开后勺开泡沫，再煮二分钟后关火，倒进500水搅拌均匀 。
4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆，等几分钟豆花就凝固了 。
5、这时候再用筛子按进去，把筛子里的豆腐水用勺子勺出 。
6、放置30-45分钟，豆浆成型，这时将豆花装进模具里 。
7、包好纱布盖上模盖，压上重物，压榨多余的水分 。
8、放置3-4小时即可脱模，按个人喜好切块就可以煮来吃了 。
【豆腐的制作方法和配料（制作豆腐的配方及方法）】
9、以上就是豆腐的制作方法和配料 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 无名豆腐简单做法（如何做无名豆腐）
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）