创意|#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹
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试做一下网红菜，很简单也有卖相，很高级的下饭菜，适合过年过节团聚宴客。 鸡蛋用的是圣迪乐村鸡蛋，鸡吃的都是山里的草和粮食，所以鸡蛋的品质特别的好，而且有营养味道特别的好吃，对身体健康有益。
By 朱爱凝
用料
- 圣迪乐村鸡蛋 4个
- 黑虎虾仁 150克
- 日本豆腐 2条
- 水 120克
- 盐 5克
- 生抽 1小勺
- 香油 1勺
- 小葱 1根
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 1小勺
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1、准备好所有的材料
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2、虾仁洗净用盐和胡椒粉料酒腌一下
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【 创意|#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹】3、日本玉子豆腐
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4、从中间切一刀去除包装
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5、豆腐切成大约1厘米左右的段
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6、四个圣迪乐村鸡蛋
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7、打在碗里搅匀加水
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8、豆腐在盘子里围成一圈，剩下的放在中间
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9、鸡蛋液加盐和生抽过筛
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10、将过筛后的蛋液倒入豆腐盘中
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11、要用稍微深一点的盘子
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12、把虾仁放在中间
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13、放入蒸箱
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14、蒸20分钟
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15、蒸好了
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16、放入葱花
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17、倒上香油
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18、成品图
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19、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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