香辣虾蟹家庭版怎么做（香辣虾蟹的做法步骤）
材料：虾 ， 蟹 ， 辣椒 ， 大葱 ， 花椒 ， 白扣 ， 小葱 ， 姜蒜 ， 香菜 ， 油 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 胡椒味精 。
1、剪掉虾枪和虾须 ， 虾背剪开去掉虾线 。
2、辣椒切段 ， 大葱斜切成片 ， 花椒和白扣备好待用 。
3、小葱和姜蒜都切好 。
【香辣虾蟹家庭版怎么做（香辣虾蟹的做法步骤）】
4、香菜洗净 。
5、油烧开 ， 把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用 。
6、蟹也过个油 。
7、锅内倒点油烧到六成热 ， 倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香 ， 先少放点大葱 。
8、佐料炒香后加入蟹 ， 在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒 ， 五六分钟后再把虾倒入锅里 ， 加点水再烧一下 。
9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱 ， 关火起锅 ， 撒芝麻和花生米若干即可 。
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