自己在家怎么做螺蛳粉（自己在家如何做螺蛳粉）
1、食材：米粉 ， 腐竹 ， 炒熟的花生 ， 花生 ， 酸笋 ， 酸豆角 ， 木耳 ， 鲜黄花菜 ， 生菜（白菜也可以） ， 甜酸脆萝卜 ， 食盐 ， 卤汁 ， 剁椒 ， 白醋 ， 白糖 。
2、首先把米粉提前泡上两三个小时 ， 木耳如果是干木耳的话也先泡软 ， 干的黄花也先用清水泡一下 。先煮熟粉丝 ， 再把粉丝捞出来备用 。
【自己在家怎么做螺蛳粉（自己在家如何做螺蛳粉）】
3、先用一小碗的卤水和适量清水煮开 ， 煮开之后倒入腐竹、花生米、酸笋、酸豆角和萝卜丝等配料 。煮上三到四分钟 ， 再倒入木耳和黄花 ， 这时候再加油盐酱醋等调料 。
4、然后再把粉丝放在开水里烫热一下 ， 在倒入煮好的卤水之中即可 。
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