生啤酒和熟啤酒的区别（生啤酒和熟啤酒的区别是什么）
1、这两种啤酒的包装方式是不一样的 。鉴于生啤保质期较短 ， 一般只有几天的保质时间 ， 所以它不适合长途运输 ， 所以通常是本地自酿 ， 一般都是采用桶装的方式包装 。相反熟啤 ， 就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒 。扎啤是生啤的一种 ， 但又不同于普通的生啤 ， 它生产过程中有专门的设备进行加工 。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤 ， 纯生啤酒经过特殊的处理后 ， 克服了普通生啤保质期短的缺点 。
【生啤酒和熟啤酒的区别（生啤酒和熟啤酒的区别是什么）】
2、二者的口感风味和生产过程也有所区别 。生啤的口感更佳 ， 新鲜 ， 而熟啤是口感稍欠 。因为经过特殊的高温灭菌处理 。相比于熟啤 ， 生啤则少了灭菌程序 ， 保留了啤酒的原汁原味 ， 也因此生啤口感更为清爽 。
3、两者杀菌的方式不一样 。在啤酒酿造完毕以后 ， 为了防止熟啤在运输的时候变质 ， 都会进行特殊高温处理 ， 杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌 ， 而生啤不经过杀菌处理 。
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