做法|韭菜鸡蛋馅饼正确做法，薄皮大馅，柔软好吃易消化，凉了也不硬
今天要教大家韭菜鸡蛋馅饼的正确做法，柔软筋道，薄皮大馅，家人朋友都说太好吃了，凉了也不硬。食材：做法步骤：碗里加入500克面粉，一勺食盐增加劲性，3克酵母，倒入400克的温水。
文章插图
和成稀一点的面团，用筷子搅拌到没有出面面疙瘩的时候就可以了。放置在一旁醒发至原来的2倍大。
文章插图
趁醒面的时间，碗里打入3个鸡蛋，搅拌均匀。锅里热油，炒散炒熟鸡蛋，装盘备用。
文章插图
洗干净韭菜，控干水分后切碎。装到碗中，加入少许的食用油。
文章插图
把鸡蛋倒入韭菜碗里，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
文章插图
面醒好后，用筷子搅一搅，排尽里面的空气。手上沾一点油，揪一块面剂，用手按扁，包入调好的馅料，然后团圆起来再封口。
文章插图
文章插图
电饼铛预热刷油，直接将面饼放入里面烙，烙到底部金黄再翻面。
文章插图
文章插图
过程中多翻几次面，烙至熟透就可以出锅了。
文章插图
文章插图
这样做出来的韭菜鸡蛋馅饼，皮薄大馅，好吃又好看。
文章插图
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了