芝麻叶|第一次看到吃面条还要排队的,口感吃起来有点小筋道,吃不够!
第一次看到吃面条还要排队的,口感吃起来有点小筋道,吃不够进了店里,客人真的很多,排队之后有空位,除了主食杂面以外,还有几种卤素和冷菜,基本上以辛辣为主,今天喉咙痛,没能点卤素味,不能全部用肉吃,最近胖了好几斤,请控制自己。
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店里有免费的菜,有酸豆角和冷包,又辣又有食欲,我给丈夫盛了小盘子吃了,酸豆的角渍味道很重,又酸又辣,我自己每年也会做酸豆角。
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9元一碗杂面做好了,光看就很好吃,浓汤、足量的面、表面切成花生米末、芝麻末、蒜苗、香菜,其中搀杂着面条是今天的主角之一,只能看到细的直径,叶子几乎看不见,在河南,以前吃的杂面一般使用芝麻叶,也就是说,在田里采摘的新鲜芝麻叶直接晾干,吃的时候用温水浸泡几小时,切细后放入和面一起煮。
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把所有的菜在碗里搅拌,勺子喝汤,非常浓厚,面混合了山菜和花生芝麻的香味,真是说不出的咸味,面很软,蒜苗切小丁,很脆,香菜不仅漂亮,还起到了新鲜的作用。
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