配菜|两个地域不谋而合，对面条一见倾心，秋季食用更佳
【 配菜|两个地域不谋而合，对面条一见倾心，秋季食用更佳】捞面条大多是将面条煮熟捞出之后加上一些浇头，捞面头这件事在河南和广东都很流行，只不过是有着不一样的叫法，捞面条对于所有场景几乎都适用，根据选用菜品和浇头的不同，会制作出全然不同的感觉，而且随着气温逐渐降低，热乎乎的捞面条会给自己的身体带来很大的慰藉，偶有温度回升，也可以在凉水中过滤一下，起到降温的作用，今天我们来看看家常版本捞面条的制作方法。
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像是家常版本的耗油捞面，需要准备适量鸡蛋面，芥蓝，以及自己比较喜欢的配菜，首先起锅烧水，等水开之后把准备好的虾放入锅中焯水，随后去壳、剥头处理干净备用，随后再把芥蓝等配菜放入锅中焯水，备用，另起锅烧水，等水开之后放入鸡蛋面，煮熟之后捞出在凉水之中过一遍，这样可以很好地降低温度。
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然后放入面中一点点葱油，搅拌均匀，将配菜放进去之后还可以撒上几颗青红辣椒，不仅提亮颜色，也会使得口感更佳，制作原材料和过程都是非常简单的，自己在家中制作也是很好上手的。
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如果想要制作低脂又简单的美食，可以制作鸡蛋捞面条，需要准备适量面条，鸡蛋，洋葱，香肠，玉米，青椒，酱油，鸡精，白糖，首先把面条在锅中煮熟之后捞出，过一下凉水，放置备用，把青椒和洋葱切成丝，香肠切成片，起锅烧水，放入洋葱丝，青椒丝，加入适量的食用盐，鸡精，酱油，白糖，将其煮熟，起锅烧油，放入鸡蛋，将其煎熟之后，撒上适量的香肠片和玉米丁在上面，再打上一个鸡蛋，盖上盖子，把鸡蛋焖熟之后取出，把蔬菜和鸡蛋一起放在面上，就做好了。
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其实捞面条的吃法不过就是一将面煮熟，二把浇头调好，三搅拌，非常简单、实用的制作方式，只要我们简简单单地改变炒菜的制作方式，就可以做出全然不同的一餐饭，真的是太神奇了，还可以调制不同的口味，来迎合不同人群的喜好，在制作的过程中也可以根据自己的习惯和喜好挑选不同的菜品，整体的营养会有所提升，在不断地尝试和摸索之中，会找寻到更适合自己的味道和制作方式，美食制作这件事，只要开始就一定会越来越好。
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