小葱|秋天这果很贵，吃1斤相当于1斤鸡肉，与鸡肉焖最好吃，营养又解馋
导语：秋天这过很贵，吃1斤相当于1斤鸡肉，与鸡肉一起焖最好吃，营养又解馋，贵也值得。秋天可谓是硕果累累的季节，应季的水果，营养最丰富了。这果，人称“秋果之王”，营养特别丰富。虽然卖得比较贵，秋天这果一斤相当于1斤鸡肉，与鸡肉上锅焖一焖，营养加倍，好吃又解馋。
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今天要跟大家分享的这个“秋果之王”，就是板栗。板栗富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、磷、钙、钾、铁等多种人体所需的矿物质。秋天多吃这应季之果，不但美味，而且特别营养。和鸡肉一起焖煮，香得很。接下来就跟大家分享板栗焖鸡的美食做法。营养美味，好吃解馋。
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【板栗焖鸡】【准备食材】：鸡肉500克，板栗16粒，生姜小块，小葱5棵，蒜瓣5瓣【板栗焖鸡详细制作步骤】：1，把板栗去壳去皮，一定要去干净，特别是那层有绒毛的软皮。
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2，现在这季节的板栗，即使生吃都特别甜，一边剥我就忍不住一边吃，生板栗清甜爽脆。板栗可以多准备一些，那样焖出来的汤汁才会更加浓稠，而且使得板栗焖鸡这道菜会更香。
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3，把鸡肉洗干净，沥干水分砍成小块，然后把所有鸡肉放进一个大盘中。
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4，加入适量的食盐、生抽、料酒，、少许白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
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5，在鸡肉腌制期间，我们把配料准备一下，把生姜、大蒜、小葱洗干净。生姜切片，把大蒜用菜刀拍扁。
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6，把小葱切成约2厘米的长段。
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7，起锅倒油，油温升至5成热时，放入姜蒜煸香。
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8，闻到姜蒜香味后，继续放入鸡肉。鸡肉放进锅中，别急着翻炒，先把鸡肉一面煎成金黄色。
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9，然后再翻面，把另一面也煎成金黄色。如果急着翻炒，热锅一下子不能蒸发鸡肉中的水分。如果急着翻炒，鸡肉容易出水，最后连会导致煎不成功，锅中全是一汪水鸡肉就不好吃了。
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10，把鸡肉中的水分煎干后，放入板栗翻炒一下比较香。
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11，加入少许生抽和老抽，翻炒均匀。然后加入清水，没过所有食材，大火烧开。
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12，水开后换中火，慢慢焖煮30分钟。
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13，30分钟后，看到酱汁变得比较浓稠，就撒上葱段。然后把铁锅中的板栗焖鸡全部转移到砂锅。
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14，趁着汤汁还比较多，可以放进砂锅再焖2分钟。这样用砂锅焖一下，鸡肉和板栗都会变得更香。
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