面食|秋天，吃馒头花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一锅，香软蓬松又简单
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：秋天，吃馒头花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一锅，香软蓬松又简单中国的面食在世界上是鼎鼎有名的，而北方的面食在中国是最有名的，自古就有“南米北面”的说法。北方人的一日三餐都是以面食为主的，在北方没有一人是不会做面食的，常见的面食有馒头花卷包子等，今天我就来跟大家分享一道比馒头花卷还好吃的面食，秋天，吃馒头花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一锅，香软蓬松又简单。
【 面食|秋天，吃馒头花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一锅，香软蓬松又简单】
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这道面食是由我们常见的大米和花生还有面粉简单制作而成的大米花生糕，自从学会了它的做法后，我家隔三差五做一回，比馒头花卷好吃多了，香软又蓬松，每次做它，出锅家人都抢着吃，一般大家都用大米来熬饭，很多人不知道大米还有如此好吃的做法。接下来我就将这道大米花生糕的详细制作方法分享给大家，做法非常简单，大米别再熬粥了，加半碗花生锅中一蒸香软蓬松，出锅家人都抢着吃，以下就是这道大米花生糕的详细制作方法。【食材】：大米，花生，酵母粉，白砂糖，红枣，面粉，等【制作方法】在盆中倒入300克大米，倒入适量的清水将大米清洗干净之后再浸泡1个小时左右，在碗中倒入一小把花生，倒入清水浸泡1个小时左右。
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将泡发好的大米和花生都放进料理机里将它们打成细腻的花生大米糊，打好之后装在碗中加入3克酵母粉，40克白砂糖，搅拌一会儿，让酵母搅拌至完全融化，然后再分次加入适量的面粉，一边倒一边用筷子搅拌，一直将它调成比较黏稠的没有干面粉的黏稠状面糊就可以了，盖上盖子放在温暖的地方醒发1个小时左右。
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利用醒面的时间再准备一把红枣放在水中是清洗干净，将红枣核去掉切碎装在碗中备用。
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这个时候的面团已经醒发好了，将切好的红枣丁放进面糊中，用筷子搅拌一会儿，排除里面的空气。
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再来准备几个小碗，在小碗的里面刷上一层食用油，再将处理好的面糊装进碗中，不要装得太满，装到8分满就可以了，稍微整理的平整一些，再在上面放上自己喜欢吃的梅干或者葡萄干，然后将做好的大米糕凉水上锅蒸熟，开大火蒸半个小时左右。
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半个小时之后关火，不要直接将大米糕取出来，焖5分钟之后再将大米糕取出来稍微放凉，用手憋住大米糕转圈就能轻松脱模了。这样做的大米花生发糕一点也没有塌陷，松软有弹性，比面包还松软，好吃又营养，比用面粉做出来的发糕好吃多了。
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