汤色|原创|枫叶茶博雅趣( 三 )
(3)雪茶。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产,因其形状好似雪花,并产于雪山,故名"雪茶"。 雪茶外形如空心草芽,色泽灰白,用开水冲泡后,汤白清澈明亮,香气独特,具有清热解毒之效,对因伤风而引起的声音沙哑有特效。味美甘苦,能生津止渴。但由于它生长的生态环境特殊,因而产量有限。
(4)苦丁茶。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料,经过科学的精工制作而成。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C,以及人体所需要的矿物质,其味爽可口,回味甘甜,汤色碧绿,具有防暑、止渴、生津等保健作用。
茶有真味, 北京人的大碗茶,喝出京派的贵气;素有“人间天堂”美誉的杭州,连喝茶都充满无比的诗意;魔都上海,喝出了他们特有的腔调;产茶大省福建,喝茶喝出了精美的茶艺;打着麻将,摇着蒲扇的四川人,把喝茶当做一场闲事。
喝茶,不仅仅是一个人的品呷,更是友人相聚的热闹。是知己见面的倾诉,是情人相逢的欢愉,是馈赠朋友的上等佳茗。
碧螺飞翠太湖美,洞庭山下花朵醉。这是悠悠泛香的碧螺春;闻茶清香观音韵,安溪古茶美名扬。这是澄澈无比的铁观音;庐州六安瓜片佳,明朝起始贡品茶。
昭馀古城,是万里茶道的中转大本营。它是不折不扣的“茶商之都”。这里云集了众多的茶商,而祁县茶邦,是茶马古道的开拓者和主力军。茫茫戈壁,驼铃声声,一曲《走西口》。让多少浮想万千,不堪回首。
“诗佛”王维(信佛)三首茶诗:“君但倾茶碗,无妨骑马归”,这是王维送别友人的一碗茶。“长安客舍热如煮,无个茶靡难御暑”,写出热气蒸腾的时节,有一款茶喝,是多么让人舒爽。“花醥和松屑,茶香透竹丛”,想想都是极美的景致。花朵浸泡茶或酒中,院子里有青翠竹林。花,茶,酒,竹,铺排出生动的情景,如此待客,真是美哉!
喝茶,喝的是热闹,喝的是味道,喝的是交情。交情厚了,喝茶就会有趣。茶里有相逢也有别离,茶里有商机还有领会,茶里有诗情画意,茶里有古韵悠长,一笺茶,云雨山川素纸装,暗香千年四季香,君子之交淡如茶。这茶是天长日久的浸润,这茶是杯水之情,唇齿相依。初饮微苦,再品回甘,然后茶香萦绕齿间。在这细细品味中,心境淡如清风!
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