奶粉|奶黄月饼的经典做法，不会你就Out了
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By 大吃货小吃货大小吃货
用料
- 黄油
- 鸡蛋
- 奶粉
- 砂糖
- 淡奶油
- 淀粉
- 低筋面粉
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1、中秋节快乐！送来晚一点点的美食，奶黄月饼
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2、先准备鸭蛋，几个取决于个人爱好，我放了两个
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3、只要咸蛋黄
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4、用滤网过筛
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5、就是这个样子，然后放旁边，待用
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【 奶粉|奶黄月饼的经典做法，不会你就Out了】6、下面我们先做奶黄馅，取黄油55克
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7、准备热水
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8、隔水融化黄油
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9、奶粉
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10、30克
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11、绵白糖
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12、30克
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13、玉米淀粉
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14、55克
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15、淡奶油
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16、60克，这个淡奶油一下倒多了一丢丢，忽略忽略
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17、刚才隔水融化的黄油，也倒进来，还记得需要几克黄油么？别往上翻找了，55克
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18、用刮刀先搅拌均匀
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19、再开火，中小火，一直搅拌
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20、当奶黄馅成这个样子就可以关火了
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21、然后把咱们刚才筛好的咸蛋黄拌在一块
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22、好漂亮的颜色，而且味道特别香
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23、下面准备月饼皮，奶粉
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24、30克
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25、糖
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26、30克
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27、全蛋液
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28、24克
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29、淡奶油
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