配菜|麻麻辣辣水煮肉片来了
文章插图
水煮肉片麻辣的口感刺激味蕾，好过瘾！里面的配菜也很好吃哦，赶紧学习来吧！一个人也要好好吃饭?
By 噼里啪啦小厨房
用料
- 猪肉 200克
- 黄豆芽 100克
- 玉米淀粉 5克
- 葱 半根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 火锅底料 30克
- 苏打水 50克
- 辣椒粉 2勺
- 花椒粉 1勺
文章插图
1、肉片加入葱姜水、柠檬味苏打水、蛋清、熟花生油抓匀腌制一小时。
文章插图
2、锅中倒油加入豆瓣酱，火锅底料炒出红油，倒入姜蒜末炒香。
文章插图
3、锅中加水煮开后放入配菜烫熟，捞出配菜。
文章插图
4、放入肉片煮1分钟后，装盘。
文章插图
5、装盘后，撒上花椒粉和辣椒粉，淋上热油，就完成啦！
小贴士最后倒热油时，分多次倒油，更能激发香味哦～
【 配菜|麻麻辣辣水煮肉片来了】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 锡纸|蒜蓉粉丝乱炖
- 炝拌莲藕|酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕
- 卤水|点23元外卖，打开竟然“全是配菜”，网友笑言：主菜是米饭吗？
- 配菜|干锅鸡翅根
- 厨师|活到老学到老！看完这些麻辣烫配菜，妈妈，我又长见识了
- 火鸡|上桌时，将半只鸡放入一个主餐盘中，旁边放上淀粉类配菜和蔬菜
- 川渝|中国各地的“面条”有的汤比面贵，有的重在配菜，你喜欢哪种
- 花甲|因为这道酸酸辣辣的凉拌花甲，从此爱上了做饭
- 鸭蛋|广东最贵鸭蛋饼，70元一张，生蚝和鱼都是配菜，在当地火了18年
- 回锅肉|回锅肉加尖椒是对的，没有任何意外，是我认为合适的配菜