#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#雪山奶酪曲奇

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略有咸味奶香浓郁的奶酪，加上蔓越莓的酸甜再配上最外层巧克力曲奇，口味一定会经验到你，而且做法非常简单，即使新手小白也可以轻松驾驭，只需要拌一拌，揉一揉就可以轻松完成
By 食期
用料

黄油 30g
糖粉 20g
可可粉 8克
小苏打 0.5g
纯牛奶 25g
低筋面粉 60g
柠檬汁 2滴
奶油奶酪 100g
蔓越莓 20克

做法步骤

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1、将软化的黄油放入容器中加入糖粉翻拌均匀成细腻的泥状

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2、加入可可粉和小苏打，继续混拌均匀如图状态

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3、加入纯牛奶和低筋面粉一起翻拌

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4、翻拌成一个曲奇面团，将面团平均分成5等份备用

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5、制作奶酪馅部分，将室温软化的奶油奶酪中加入蔓越莓和柠檬汁混合均匀后揉成5个奶酪团备用

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6、取一个可可曲奇面团用大拇指按压一个凹状，将奶酪团放入曲奇团中，将曲奇四周轻轻包裹入奶酪团，上面不封口露出奶酪馅

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7、将烤箱提前预热160度10分钟，放到中心层上下火烤20分钟

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8、烤好拿出后晾凉撒上防潮糖粉即可

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9、可以使用安佳黄油，奶香味更浓郁

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10、可将中间切开后装到包装袋里送给朋友或售卖
小贴士1、每家烤箱脾气不同，适实际情况适当调整，格兰仕烤箱温度偏高建议120度烤25分钟 2、加入小苏打是为了去除可可粉加热后的怪味 3、加入柠檬汁和蔓越莓可以使奶酪馅不太腻 4、也可以将蔓越莓换成耐高温巧克力豆
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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