五香丸子制作方法（五香丸子如何制作？）
1、准备一块鸡脯肉和少量的五花肉 ， 放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹 。用清水洗净鸡脯肉和五花肉 ， 并将鸡脯肉边上的油脂去掉 ， 再剁成肉末 。速度很快两三分钟左右的时间就剁好了 。
2、把剁好的肉末放在大碗里或者小锅里 ， 放进1勺盐 。可以往肉末里加入整个的鸡蛋或者蛋清 。鸡蛋倒入肉末中 ， 顺时针搅拌 ， 让鸡蛋充分融入到肉里 。
3、放进适量的胡椒粉增香 。一勺味极鲜提鲜 。放进2勺淀粉、适量的嫩肉粉 ， 淀粉可以使丸子更容易成型 。
4、用一个圆形的勺子做肉丸 ， 很方便一勺一个 ， 每一个圆子做的大小均等即可 。
【五香丸子制作方法（五香丸子如何制作？）】
5、也可以手上沾点水 ， 用虎口挤出肉丸即可 。
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