香蕉|#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球

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当鸡蛋与水果碰撞的时候会产生什么样的火花呢？可以作为下午茶小吃的一款炸香蕉球，外酥里嫩，加了鸡蛋能增加香蕉球的口感，而且还能吃到香蕉的颗粒，也是很适合小朋友的零食之一哦。
By 懒懒DE小v
用料

鸡蛋液 15克
中筋面粉 80克
粘米粉 10克
泡打粉 2克
糖 15克
香蕉 2根

做法步骤

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1、准备两根香蕉

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2、把香蕉捣成泥

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3、在香蕉泥里加入泡打粉、中筋面粉、糖和粘米粉混合均匀

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4、一颗鸡蛋打散，过滤15毫升的蛋液

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5、过滤好的蛋液倒入香蕉面糊里

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6、混合好之后，密封起来静止15分钟

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【香蕉|#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球】7、倒适量的油，准备油炸

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8、把香蕉面糊勺一勺放进热油锅里

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9、中火炸，待上色后即可翻面继续炸至上色。

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10、完成
小贴士1. 开始炸的时候油温一定要足够，看到油冒泡泡了就可以放进去炸了。 2. 香蕉本身就自带甜味，所以糖的分量可以根据自己喜甜程度来调节。
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