醋有白色漂浮物能吃吗（醋上面有白色漂浮物醋还能吃吗？）
【醋有白色漂浮物能吃吗（醋上面有白色漂浮物醋还能吃吗？）】
1、醋出现的白色漂浮物俗称白醭 ， 是空气中的落菌飘落在醋的表面 ， 时间长了就会形成一层漂浮物 ， 人们通常都会以为不能用了 ， 其实醋有很强的抑菌作用 ， 少量的落菌对其没有太大的影响 ， 还可以继续食用 。
2、当醋中出现了白色漂浮物 ， 可以在醋瓶中加入适量的油脂 ， 使瓶中的醋与空气隔绝 ， 抑制和减少细菌的滋生 ， 或者直接将表面的白色漂浮物撇出去 ， 再用微波炉加热 ， 然后使用密封性好的盖子将醋密封起来 ， 达到杀菌抑菌的效果 。
3、醋是一种以粮食为原料来酿制的调味品 ， 制作时需要经过蒸煮发酵、熏、淋、陈等多道工艺 ， 粮食中含有大量的淀粉、蛋白质 ， 如果在制做的过程中没有完全分解就会出现一些沉淀 ， 这只是粮食的原料 ， 只要在保质期内就可以食用 。
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