火烧面怎么做才好吃（火烧面和面方法介绍）
1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许 。
2、面粉中加入少许盐 ， 混合均匀 ， 将100克水倒入 ， 揉成均匀的面团 。
3、将另外的30克水倒入小碗里 ， 用手边蘸水边＂扎＂面团 ， 直至面团将这30克水全部吸收 ， 将面团稍稍收圆 ， 覆盖保鲜膜1小时 。
4、按照上面的方法来制作就可以啦 。
【火烧面怎么做才好吃（火烧面和面方法介绍）】
5、做肉火烧不止光要和好面 ， 同时也要注意以下两点：烙饼 ， 最关键的一点是面要软 。无论是死面 ， 发面 ， 烫面 ， 有馅无馅 ， 面团都要很软 ， 比水饺面要软 ， 比耳垂也要软 。以能揉的最软程度为原则 。
6、做馅饼的馅 ， 如果选用蔬菜类 ， 比如白菜萝卜这样水分大的 ， 需要提前杀水挤水 。而如果用肉馅 ， 则需要打入水以使得馅子更加多汁 。具体的味道 ， 根据自己的口味来调即可 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）