|沌口这边值得去打卡的小店，早点起来才吃得到！
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过早 ， 是旧时码头文化留给武汉人的餐饮习惯 。
一日之计中 ， 过早是一件很“慎重”的事 ， 甚至“隆重” 。
八方十里不同味 ， 一方食养一方人 。
30年前 ， 武汉经开区在沌口的黄土岗上破土动工 ， 修路、架桥 ， 建厂、造楼 。
筑墙为城 ， 集贸为市 ， 是为城市 。
从黄土岗到工厂 ， 从工业区到生活区 ， 再到一座新城 。 年轻的建设者们从四面八方 ， 一批批涌入、安家 ， 在30年间 ， 陆续成为新经开人 。
在城市化进程中 ， 新建的菜场、小区、街巷 ， 一家家早餐店开起来 ， 与这里的工厂、企业作息同频 ， 直至现在 ， 仍是大多在9点后就顾客不多 。 晨间短暂忙碌 ， 让经开过早 ， 与武昌、汉口相比 ， 似乎和而不同 。
和：油、辣、咸、鲜 ， 重口、粗犷、混搭 ， 热干面、面窝、油条、烧麦、小笼包、馄饨、豆皮、汤包、豆腐脑……品类一样繁多 。
不同在于：没有老字号 ， 能在繁多中让味觉“惊艳”的好吃店子 ， 有些种类单一 ， 但食物越单调的店 ， 往往却能把简单做到极致 。
食 ， 是城市宜居的“本味” 。 这一期 ， 一起去寻味经开过早 。
牛系“面爹”和“粉娘”
说到地域 ， 从上世纪90年代起 ， 经开区托管沌口、沌阳街 ， 2006年托管军山街 ， 三街在行政区划上仍属于蔡甸区 ， 2014年起整体托管汉南区 。 蔡甸新农牛肉、牛骨头的农家系风格 ， 好似地缘性影响经开过早 ， 让牛肉系的“面爹”和“粉娘”表现特别优秀 。
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