家常蒸菜|秋天，多吃蒸菜身体好，推荐6道家常蒸菜，少油少盐，营养不上火
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秋天，多吃蒸菜身体好，推荐6道家常蒸菜，少油少盐，营养不上火。秋分过后，气温开始转凉了，气候也变得更干燥，这个时候我们就要多喝水，平时多吃一些润燥的食物。秋天饮食有贴秋膘的习惯，很多大鱼大肉的热量很高，尤其是油炸和红烧的做法，因此秋天进补我们应该多吃蒸菜，食材经过蒸的做法，营养滋补好吃还不上火，非常适合秋天进补吃。入秋后，记得多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，好做好吃，滋补不上火。
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香芋蒸鸡块
秋天进补贴秋膘吃鸡肉再合适不过了，鲜香的鸡肉搭配上粉糯的芋头一起蒸，芋头吸收了鸡肉的汤汁，变得鲜甜粉糯，非常入味又好吃，腌制过的鸡肉蒸出来也是非常鲜美，营养滋补不上火，适合全家人一起享用。
准备食材：鸡肉半只、香芋头、生姜、生抽、蚝油、盐少许。
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1、鸡肉洗净切小块，加入生姜丝、生抽、蚝油和少许盐拌匀腌制入味。
2、芋头去皮洗净切小块，先下锅煎至表面微微焦黄起硬壳，起锅装盘。
3、把腌制好的鸡肉平铺在芋头上。
4、沸水上锅隔水蒸，大火蒸30分钟左右即可。
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黑椒芋头蒸排骨
排骨很多人都爱吃，鲜香有嚼劲，肥而不腻，营养滋补又美味，用黑椒料汁腌制过的排骨，酱香味浓郁，鲜嫩入味，非常开胃好吃。搭配上粉糯的芋头一起蒸，芋头吸收排骨的汤汁鲜香入味又粉糯，营养好吃还不上火，简直是小朋友的最爱。
准备食材：排骨适量、芋头适量、黑椒酱汁。
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1、排骨洗净用清水浸泡去血水和杂质，然后洗净加入黑椒酱汁拌匀腌制入味。
2、芋头洗净切小方块，平铺在盘子底部。（芋头可以先煎一下更容易蒸熟，软而不烂）。
3、将腌制入味的排骨平铺在芋头上。
4、沸水上锅隔水蒸，大火蒸20分钟即可。
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蒸萝卜肉丸子
秋冬季节吃吃萝卜的季节，这个季节的萝卜水分足，营养高，口感也比较清甜，萝卜切丝后搭配上肉末一起做成肉丸子，蒸一蒸鲜香美味，好吃不油腻，营养不上火，秋天进补吃非常适合。
准备食材：白萝卜、肉末、盐少许、蚝油少许、生抽少许。
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1、肉馅是7分瘦肉3分肥肉，切成肉泥待用。
2、白萝卜去皮洗净切丝，加入少许盐拌匀腌制出水，挤干水分。
3、肉末和萝卜丝混合拌匀，加入少许生抽、蚝油混合拌匀，然后揉成一个个小丸子装盘。
4、沸水上锅蒸，隔水大火蒸15分钟即可。
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黄花菜木耳蒸鸡
鸡肉除了搭配芋头一起蒸，还可以搭配很多食材一起蒸，这里是搭配的黄瓜菜、木耳和红枣一起蒸，这样搭配蒸出来的鸡肉鲜香美味，好吃不油腻，秋补吃非常适合。
准备食材：鸡肉、黄花菜干少许、木耳少许、红枣枸杞少许、生姜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉少许。
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1、鸡肉洗净切成小块，加入生姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉混合拌匀腌制入味。
2、木耳和黄花菜加水泡发洗净待用。
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