四川腊肉腌制方法（吃不完的怎么保存呢）
【四川腊肉腌制方法（吃不完的怎么保存呢）】
1、将五花肉放入盆中 ， 放入干辣椒、花椒、盐、白酒 ， 抓拌均匀 ， 让调料充分覆盖在五花肉上 。
2、盖上锅盖 ， 腌制1个星期 ， 五花肉颜色变深 ， 将五花肉悬挂晾晒1月左右即可食用 。
3、一般冬季温度较低、湿度也不大 ， 如果打算两星期内吃完 ， 而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60% ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通风、阴凉的地方便可 。如果需要长时间保存 ， 可先将腊味进一步烤干、晒干 ， 用保鲜袋按一次食用份量封装 ， 放于冰箱冷冻室内储存 ， 一般可存放六个月 。
推荐阅读
- 怎样腌皮蛋好吃（好吃的皮蛋怎么腌制）
- 腊肉发霉了怎么处理（腊肉发霉了还能吃吗?）
- 萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）
- 干煎肉段怎么做（肉段如何腌制）
- 腊肉怎么做才会脆脆的（腊肉如何做才会脆脆的）
- 腌制虾仁的技巧（腌制虾仁有什么技巧）
- 腊肉长了绿霉还能吃吗（腊肉长了绿霉还能不能吃）
- 怎么做简单的腊肉（腊肉的制作步骤）
- 腌藕的腌制方法大全（腌制藕的方法）
- 腌白菜好吃教程（腌白菜好吃做法）