枣泥小酥怎么做（枣泥小酥的做法介绍）
1、原料：200g红枣、20g冰糖、10g棉白糖、300g面粉、适量食用油、3个鸡蛋 。
2、红枣倒入容器中 ， 加水洗净之后用刀切开去核 ， 处理好的红枣放入盘子中 ， 然后把盘子放入蒸笼蒸半个小时 。
3、蒸熟之后的红枣取出自然冷却 ， 冷却之后放入搅拌机 ， 在搅拌机内再加入适量的水 ， 打开搅拌机搅拌 ， 把红枣打成枣泥 。
4、此时红枣泥中水分含量较大 ， 需要放入炒锅中编出水分 ， 取出家中的不粘锅 ， 把打好的红枣泥放入锅中 ， 然后加入适量的冰糖 ， 红枣泥小火煎制 ， 感觉粘稠度可以的时候关火 。
5、之后把红枣泥捏成小丸子的形状 ， 取出一个干净的盆子 ， 盆子中加入适量的白糖和食用油 ， 然后加入适量的面粉 ， 直接用手揉搓成大颗粒状 。
6、接着在盆子中打入一颗鸡蛋 ， 然后把盆子中的面粉揉成面团 ， 面团取出分成若干个小剂子 ， 用手把小剂子摁成扁平状态 。
7、取出揉成丸子状的枣泥 ， 在每个小剂子上都放一颗枣泥揉成的小丸子 ， 然后把每个小剂子都揉搓成大丸子 。
【枣泥小酥怎么做（枣泥小酥的做法介绍）】
8、开火烧锅 ， 然后把大丸子放入锅内煎制 ， 或者直接放入微波炉中烤 ， 美味的枣泥酥就完成了 。
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