素瓜盒子|#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子

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肉馅饼大家都吃过，素馅饼也不外乎素韭菜、素白菜和素茴香，我最爱吃的素馅这里都没有，却是瓜类素馅，尤其是南瓜素盒子。金灿灿的南瓜咸中带甜，加上虾皮提鲜，还有油条碎和粉条吸汁，鸡蛋碎增香，每一种食材都有它独特的作用，组合在一起就是我最爱的素瓜盒子。
By 熊猫半糖
用料

南瓜 500克
鸡蛋 3个
虾皮 2把
粉丝 1把
油条 1根
葱半根
六月鲜特级酱油 3勺
味达美臻品蚝油 2勺
盐 3克
白胡椒粉 3克
香油 2勺
面粉 300克

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、将南瓜擦成丝，油条切碎，鸡蛋炒成蛋碎，粉条泡软切碎；

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3、南瓜丝中加入少许盐，杀出水分后挤干备用；

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4、锅中倒入适量的油，爆香葱花后下入虾皮炒至金黄，加入六月鲜特级酱油2勺，炒匀后加入粉条碎；

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5、再加入挤干的南瓜丝、油条粒、鸡蛋碎，加入六月鲜特级酱油1勺；

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6、再加入味达美臻品蚝油2勺，搅拌均匀；

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7、再加入盐3克、白胡椒粉3克、香油2勺，拌匀备用；

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8、将面和成偏软的面团，取一个剂子擀薄，中间放上南瓜馅，从四个方向往中间对折，边抻边折，不要露馅；

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9、将做好的南瓜盒子放入刷了油的饼铛中，烙成两面金黄色；

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10、切开一个露出金黄的内馅，尝一口咸鲜回甜，蘸上蒜末醋味道更佳；
小贴士半糖有话说～ 1、南瓜丝一定要挤干使馅不那么湿； 2、面团和软点，多醒面方便包盒子；
南瓜的营养功效【素瓜盒子|#名厨汁味，圆中秋美味#素瓜盒子】中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。