排骨|4道超级下饭的家常菜，搭配大米饭真的太香了，赶快动手做一道吧
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4道超级下饭的家常菜 ， 搭配大米饭真的太香了 ， 赶快动手做一道吧
土豆炖排骨
食材：
排骨2斤 ， 土豆 ， 小葱 ， 生姜 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 。
做法：
第一步、排骨清洗干净 ， 切小块 ， 土豆去皮切滚刀块 ， 八角桂皮香叶冰糖 ， 葱姜备用 。
第二步、排骨凉水入锅 ， 放料酒姜片煮出血水捞出备用 。
第三步、热锅入油 ， 放入冰糖炒出糖色 ， 加入排骨上色 ， 加一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 加入小葱生姜八角桂皮香叶 ， 加热水没过食材 。
第四步、小火炖煮一个小时 ， 期间把土豆放锅里煎至金黄 ， 放入排骨中 ， 大火收汁即可 。
肉末豆角
食材：
豆角 ， 肉末 ， 小米辣 ， 葱蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐鸡精 。
做法：
第一步、豆角切小丁 ， 葱蒜切碎 ， 小米辣切段 ， 肉末剁碎备用 。
第二步、热锅入油 ， 放入肉末炒至变色 ， 加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 翻炒均匀盛出备用 。
第三步、锅留底油 ， 放入葱蒜炒香 ， 加入豆角炒熟 ， 加入肉末小米辣 ， 加半勺盐鸡精 ， 加半碗水淀粉 ， 翻炒均匀即可 。
孜然金针菇
食材：
金针菇 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 辣椒粉 ， 孜然粒 ， 白芝麻 。
做法：
第一步、大蒜切碎放锅里炒香 ， 加入金针菇炒软至炒干水分 。
第二步、加一勺辣椒粉 ， 一勺孜然粒 ， 一勺白芝麻 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 翻炒均匀撒上葱花即可 。
包菜炒粉丝
食材：
包菜 ， 红薯粉丝 ， 葱蒜 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐鸡精 。
做法：
第一步、包菜切丝 ， 粉丝泡软 ， 葱蒜切碎 ， 干辣椒切段备用 。
第二步、热锅入油 ， 放入葱蒜干辣椒炒香 ， 加入包菜炒软 ， 加入粉丝 。
第三步、加一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺盐鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
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