创意料理|#2021创意料理组——创意“食”光#黄油蒜茸小龙虾

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闺蜜喜欢吃小龙虾，今天换个做法烧给她
By 笑笑和开心
用料

小龙虾尾 250克
大蒜 1头
安佳黄油 20克左右
盐一大勺
代糖或糖一勺
啤酒 1/3罐
葱 100g
姜 20g

做法步骤

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1、蒜切蒜粒

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2、小龙虾化冻洗净沥干，锅里倒油放入小龙虾煎两分钟盛出待用

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3、锅里放黄油，中火融化后倒入2/3蒜茸和糖

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4、翻炒出香味

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5、将小龙虾倒入其中，加啤酒至八分满，开大火煮

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6、二十分钟后加盐和剩余蒜茸煮至浓稠出锅

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7、香香的黄油蒜茸小龙虾出锅啦
小贴士如果用活的龙虾需事先盐水浸泡清洗，煮的时候看着点火不要焦掉。
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