豆浆|中秋家宴，我家菜单已备好，九菜一汤，十全十美，比上饭店强多了
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中秋家宴 ， 我家菜单已备好 ， 九菜一汤 ， 十全十美 ， 比上饭店强多了 。
距离中秋节还有一周了 ， 在这个喜庆团圆的节日里 ， 一顿丰盛的家宴自然是不能少的 ， 前几年上班忙 ， 中秋节经常会上饭店 ， 花上上千元 ， 点上一桌酒菜 ， 一家人也算过了一个中秋节 。 饭店的菜肴虽然摆盘精致 ， 但是说实话 ， 菜量很少 ， 真的没有自己做来得实惠 ， 老爸老妈还有点拘束 ， 没有在家里那样放得开 。
而在家自己做 ， 虽然忙一点 ， 但是大家一起动手 ， 有一种成就感 ， 好像自己做的菜特别鲜美 ， 一家人热热闹闹、其乐融融 ， 菜的分量也比较足 ， 而且花钱少 ， 还能兼顾各人的口味 ， 比上饭店强多了 。 所以 ， 今年我家早早决定 ， 自己在家做 ， 这几天 ， 我把家人喜欢的菜肴都记录下来 ， 精心挑选出最受欢迎的 ， 一个九菜一汤的菜单 ， 这十道菜简单快捷 ， 好吃实惠 ， 寓意十全十美 ， 分享给大家 。
一 ， 椒盐皮皮虾 。
所需食材：皮皮虾 ， 食用油 ， 食盐 ， 大蒜 ， 香葱 ， 老姜 ， 小米辣 ， 味椒盐 。
操作步骤：1 先把皮皮虾洗净 ， 加入食盐和料酒腌制十分钟入味 。
2 接着 ， 把腌制好的皮皮虾入油锅炸至酥脆 ， 炸皮皮虾很快的 ， 一会就好了 。
3 然后锅中留底油 ， 把葱姜蒜小米辣爆香 ， 再加入一半的味椒盐和皮皮虾 ， 一起翻炒均匀 ， 出锅前把另一半味椒盐也一起加入 ， 炒匀即可出锅 ， 又香又脆 ， 太好吃了 。
二 ， 香菇酿肉 。
【豆浆|中秋家宴，我家菜单已备好，九菜一汤，十全十美，比上饭店强多了】所需食材：香菇 ， 猪肉 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 水淀粉 。
操作步骤：1 取一大朵的香菇 ， 用温开水完全泡发 ， 然后清洗干净 ， 剪去根蒂备用 。
2 猪肉洗净 ， 剁成肉末 ， 加入葱花 ， 料酒 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油往一个方向搅拌至上劲 ， 调成肉馅 ， 再把肉馅塞在香菇中 ， 放入蒸锅蒸熟 。
3 把蒸香菇的水倒出来入锅中 ， 加入水淀粉枸杞 ， 淋入香菇中 ， 再撒上葱花点缀 ， 香菇酿肉就做好了 ， 是不是很简单呀 。
三 ， 板栗烧鸡 。
所需食材：板栗 ， 鸡块 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 五香粉 。
操作步骤：1 鸡块洗净 ， 加入食盐和料酒先腌制入味 ， 再把板栗煮熟后剥去外壳 。
2 起锅烧油 ， 加入鸡块炒匀 ， 再加入调料爆香上色 ， 接着加入清水和板栗大火烧开后转小火焖煮至软烂 。
3 出锅前加入红辣椒炒匀 ， 收汁 ， 再出锅摆盘即可 。
四 ， 排骨蒸芋头 。
所需食材：排骨 ， 芋头 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。
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