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再过两三天就正式步入2022年了 。 2021年是不平凡的一年 ， 虽然“多灾多难” ， 但也让我们经历了很多感动 ， 回望这一年的种种 ， 如今最大的感慨就是：健康才是人生最大的财富 。 马上要开启新的一年了 ， 用一顿丰盛的家宴当做小小的仪式感 ， 为2022年加油祈福！在此小小精选了12道家常菜 ， 2凉菜 ， 6热菜 ， 1汤品 ， 1炸物 ， 1甜食和1主食 ， 老少皆宜 ， 希望给你的家宴菜单带来一点点的启发和帮助 ， 下面就一一为大家介绍吧 。
1、凉菜——凉拌苦菊每次家宴免不了大鱼大肉 ， 这个时候有一道清爽可口去油腻的凉拌菜是最合适不过得了 ， 之前的凉拌黄瓜被家人吃腻了 ， 这道凉拌苦菊成了“新宠” ， 苦菊跟苦瓜一样都是去火的蔬菜 ， 但它并没有苦瓜的苦味那么浓重 ， 更容易被大家接受 。
食材：苦菊 ， 胡萝卜 ， 花生米 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 白糖 ， 香油 。
制作流程：
1、苦菊择去黄叶后放入淡盐水中浸泡洗净 ， 胡萝卜洗净后切丝 ， 花生米凉油下锅炒至成熟 。
2、碗中加入生抽 ， 香醋 ， 白糖和食盐 ， 最后倒入香油拌匀 。
3、将调好的凉拌汁淋在食材上 ， 充分拌匀后盛盘即可 。
2、凉菜——酱牛肉酱牛肉用来下酒是真香 。 熟食店的酱牛肉有些小贵 ， 自己做不仅经济实惠 ， 真材实料吃起来也更放心 。 酱牛肉虽好吃但不是人人都能做好的 ， 掌握好这几个方法 ， 做出的酱牛肉酱香浓郁 ， 酥嫩爽口 。
食材：牛腱子 ， 葱姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 黄豆酱 ， 甜面酱 ， 食盐 ， 冰糖 ， 干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 。
制作流程：
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