油条面发酵多长时间（油条面发酵要多久）
1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断 。不同的膨松剂其发酵时间不同 ， 一般冬季发酵的时间比较长 ， 夏季发酵时间短一些 。油条面最适宜的发酵温度是30~35度 ， 这个温度大约需要发酵3~4个小时 。
2、做油条之前 ， 将面团揉好后要进行发酵步骤 ， 如果不发酵 ， 那么做出来的油条不好吃 。通常做油条都用中筋面粉 ， 然后在面粉里面加入适量的鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐、酵母等食材 ， 将这些食材全部放好后 ， 再搅拌均匀 。
【油条面发酵多长时间（油条面发酵要多久）】
3、搅拌的时候 ， 要适量的添加些水分 ， 一直搅拌成面糊 ， 最后倒入一些食用油 ， 揉成面团用保鲜膜包裹好 ， 放在一个盆里 ， 盖上盖子进行醒发 。如果是在晚上和面 ， 可以发酵一个晚上 ， 白天发酵的话 ， 时间控制在3~4个小时就行 。
4、发酵好的面团做成油条后 ， 吃起来更劲道 ， 味道更好 。面团发酵好就可以开始制作成长条了 ， 宽度大约在3厘米左右就可以 ， 长度大约在6厘米左右 。取出两个长条叠放在一起 ， 用筷子在中间按压一下 ， 然后再捏住两头稍微伸长一点就可以放进锅里炸制了 。
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