蒜苔腌制方法怎么做好吃（蒜苔腌制需要哪些材料）
【蒜苔腌制方法怎么做好吃（蒜苔腌制需要哪些材料）】
1、原料：蒜苔、小米辣、盐、醋、生抽、糖 。
2、做法步骤：将蒜苔掰掉老梗 ， 切掉尾巴 。将蒜苔清洗干净 ， 切成1厘米左右的小节 ， 撒入盐腌一会儿 。将腌出的水分倒掉 。取2根小米辣洗净切成小段 。加入生抽 ， 醋和白糖 。生抽和醋的比例是1:2 ， 因为用盐腌过了所以生抽少一点 ， 当然这个比例可以根据口味自行调整 。再加少量的纯净水没过蒜苔 。然后将蒜苔密封放入冰箱保存 ， 四五天后就可以吃了 。
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