雪菜烧黄鱼（雪菜烧黄鱼做法）
1、主料：雪菜一小碗 ， 黄鱼四条 ， 葱一段 ， 姜四 。
2、配料：料酒 ， 糖 ， 胡椒 。
3、雪菜洗干净切碎 ， 黄鱼擦干水分 ， 葱切段 。
4、锅里加油 ， 把黄鱼两面煎黄 ， 剩下煎鱼的油爆香葱姜 。
5、加入雪菜翻炒 ， 要将如少许水调味烧开 ， 放入黄鱼烧十分钟 ， 鱼入味后汤汁稍干时盛出 。
6、青雪菜一定要浸泡、洗净 ， 以免过咸 。
【雪菜烧黄鱼（雪菜烧黄鱼做法）】
7、鱼身两面剞刀不宜过深 ， 以免鱼肉碎烂；若嫌油重 ， 置少量油煎至两面金黄亦可 。
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