清洗木耳小妙招（如何清洗木耳）
1、淀粉抓洗
将木耳放入温水中 ， 加入两勺淀粉 ， 用手来回搅拌 。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒 。这时 ， 捞出木耳 ， 倒掉淀粉水 ， 改用清水冲洗木耳 ， 则可将木耳清洗干净 。
2、盐水揉洗
用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗 ， 轻轻揉匀 ， 待水变浑 ， 便换清水淘洗 。
3、醋搓洗
或者也可在清洗木耳的水中加入少许食醋或米醋 ， 然后轻轻地搓洗 ， 沙土就能很快地去掉了 ， 这样不仅省时省力 ， 而且洗得很干净 。
【清洗木耳小妙招（如何清洗木耳）】
4、淘米水洗
把干木耳放在淘米水中 ， 用手搓洗 。淘米水中含有淀粉 ， 它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质 。
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