葱油拌面用什么面条(葱油拌面有规定面条的类别吗)
【葱油拌面用什么面条(葱油拌面有规定面条的类别吗)】
1、拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以 。
2、用料:油100g、小葱100g、海米40g、猪油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、面条300g 。
3、小葱洗净,切成段备用 。油锅烧热,放入葱段,小火炸制葱段焦黄捞出 。
4、锅中倒入海米,炸制海米金黄,捞出备用 。
5、在葱油中加入一勺猪油,再加入老抽、白糖,熬化 。
6、锅中水烧开,下入面条,煮沸后,加一次凉水捞出 。
7、将面倒入炸好的葱油中,然后放上葱段和炸好的海米,撒下一把黑芝麻,齐活 。
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