肉片|家常小炒肉，选材讲究用料简单，几分钟上桌，肉质细嫩好吃又下饭
进入夏天，食欲差没什么胃口，总想吃点辣的，感觉只有吃点辣才更有食欲。而且我家二宝正是长身体长智力的年龄，食欲差不想吃饭可不行。
文章插图
今天孩子放学后，问想吃啥？回答：没胃口！哎！宝妈难为呀！找了找冰箱里的食材，找到一块猪肉和几个青椒，就用这两样搭配简单炒了一道家常小炒肉，搭配一碗西红柿汤，一碗米饭，孩子吃的饱饱的。猪肉就用猪腿穗肉，就是猪小腿上的肉，富含动物蛋白，可以促进孩子的生长发育；青椒，富含维生素，可以促进食欲还能促进脑力的发育。炒这道菜的时候，有两个要点需要掌握，肉质细嫩和食材放入的先后顺序，喜欢的仔细看看文章吧！
文章插图
所需食材：猪腿肉（带筋膜的腿穗肉）青椒（线椒和青椒）葱姜 油 盐 味精 酱油 醋详细做法：第一步，首先处理食材，猪肉切成薄片；青椒切成丝；葱姜分别切好。因为青椒没有辣味，所以放了一个线椒提高辣味。
文章插图
第二步，起锅烧油，油热放入肉片和姜片煸炒。
文章插图
第三步，炒至肉片变色，放入酱油和醋翻炒。
文章插图
第四步，炒至肉片熟透，放入青椒丝翻炒，同时放盐调味。
文章插图
第五步，最后放点葱段和味精，翻炒均匀即可出锅。
文章插图
明儿总结：1猪腿穗肉，带有筋膜，味道劲道好吃还不发柴。2因为青椒没有辣味，可以放一个辣味比较重的线椒提高辣味。3放入肉片的时候，一定要保证热锅热油，让肉片快速熟透，可以保证肉片的鲜嫩。
文章插图
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧