葱蒜|小白也能轻松学会的苦瓜酿肉，不油腻超好吃哦维生素b1

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夏至时节，天气越来越炎热，我们会感jue到疲乏和燥热~食欲也有些不振，这时，我们尤其要注重养生啦 . 在饮食上，多吃点“苦”，嘻嘻，这里的“苦”，指的是苦菜类蔬菜，它们具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用 . 而苦菜类蔬菜中，苦瓜应该最适合夏季吃的食物啦，所以呢，今天就带大家做一道苦瓜酿肉~
By 吃货小慕酱
用料

苦瓜一条
瘦肉 200克
葱蒜少许
蚝油 1勺
淀粉 2勺
生抽 2勺
胡椒粉半勺

做法步骤

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1、苦瓜切段去瓤备用，200克新鲜猪肉切块，备好葱蒜

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2、猪肉和葱蒜打成肉泥

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【葱蒜|小白也能轻松学会的苦瓜酿肉，不油腻超好吃哦】3、肉泥里加入1勺盐，2勺淀粉，2勺蚝油，半勺胡椒粉，搅拌均匀

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4、肉馅塞进苦瓜里面

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5、起锅烧油，肉馅煎到两面金黄，加入一碗清水焖煮

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6、焖煮15分钟后，倒入蚝油?淀粉?生抽?适量清水调至成的水淀粉，

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7、煮到汤汁变稠，撒上葱花，起锅
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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