面馆|煮面条开水下锅就错了，面馆师傅：记住3点，面条爽滑又筋道
现在大多数的年轻人，宁愿早上多睡一会，也绝不会做早饭的。因此早餐不是直接不吃就是随便去早餐店买上几个包子、一杯豆浆解决。
说实话，早餐店里的早餐虽然种类丰富，而且口感不错，但是一些食品安全问题也值得大家去思考。其实再怎么好吃的早餐，都比不上自己在家做一顿。
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稍微早起一会，即使是吃一碗简单的面条，也比去外面吃强多了。不仅卫生情况好，而且营养价值高，关键是便宜。做一顿面条成本就几块钱，还可以随意搭配食材，让人吃饱又吃好。
面条应该是各位家中必备的食材之一，放水里煮一煮，几分钟捞出来就熟了。
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虽然是很简单，但是大部分人做出来的仅仅是能吃而已，远远达不到面馆里的那种水平。大多数人在做的时候，是不是开水下锅的呢？这样你就错了，面馆师傅从来不会开水下锅，接下来给大家分享一下，煮面条应该注意的3个技巧。
煮面条开水下锅就错了，面馆师傅：记住这3点，面条爽滑又筋道。
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【煮面条的技巧】
1、温水下锅
虽然开水煮出来的面条也能吃，但是口感确实不怎么好，正确的方法应该是温热的水下锅。
锅中放水开始烧，等到锅底开始冒小气泡的时候，这个时候的水温大概在70度左右，这个时候我们往里面加上一勺盐，然后立即把面条放进去就很完美了。
面条放进去之后将其搅动一下，别让它们粘连在一起。
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2、点水
跟煮饺子一样，面条也是需要点水的，不能一直在开水中煮，否则容易发粘，口感也不筋道。
对于比较细的面条，一般在水开之后要往里面倒上小半碗的凉水来“点水”，这样再煮开的时候，面条一般就熟了。
如果面条比较粗的话，那得点两次水才可以将面条煮熟。
【 面馆|煮面条开水下锅就错了，面馆师傅：记住3点，面条爽滑又筋道】
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3、过凉水
煮熟的面条，大家容易犯一个错误，喜欢直接捞出来就开吃了，其实是不对的，还得再加上一步才行。
把煮熟的面条捞出来放在凉水中过一下，然后捞出来，搭配上自己喜欢的汤汁、调料等等就可以了。这样可以比较面条粘连，也会使口感更有嚼劲。
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煮面条的时候，这3点缺一不可，记住关键的几个步骤，才可以做出更有食欲的面条，赶快试试。
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