快进键|麦当劳按下“减碳”快进键，2022年底前绿色餐厅再增千家( 二 )
带动产业链节能减排
据悉，麦当劳中国业务高速发展，今年新开餐厅将超过500家，相当于平均17个小时开1家。而高速拓店的同时，麦当劳也正影响和带动产业链节能减排。
据介绍，2015年至2021年，麦当劳通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措，供应链共节约用电超过2.67亿度；同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。
麦当劳中国还要求供应商在种植、养殖和捕鱼过程中遵循可持续采购的理念。例如麦当劳采购的鳕鱼100%来自经海洋管理委员会（MSC）认证的渔场，保证鱼苗量维持在健康水平，全力降低捕鱼对海洋生态的影响。麦咖啡在飞速发展的同时，同样遵循绿色增长理念，坚持咖啡的可持续采购，选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”。
张家茵表示，“我们将以‘绿色增长引擎’驱动业务发展，积极降低对环境的影响。希望带动上下游供应商一起推进节能减排，同时让更多消费者了解并参与绿色行动。”
新京报采访人员 王萍 图/企业供图
编辑 秦胜南 校对 刘军
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