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大米|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥

天气越来越热 ， 很多人食欲也跟着降低 ， 这时候 ， 你需要来一碗清淡爽口的绿豆粥 。 在不少人的记忆中 ， 夏天的傍晚 ， 长辈熬一锅稠稀适宜的绿豆粥 ， 再准备一些主食和凉菜 ， 晾凉的绿豆粥撒上一大勺白糖 ， 甜蜜又清爽 ， 一碗粥下肚 ， 十分舒适 。 这个周末 ， 就自己动手煮份绿豆粥吧 。

大米|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥
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食材：
熬绿豆粥需要准备的食材非常简单 ， 有绿豆、大米、冰糖或白糖即可 。
步骤：

  1. 绿豆和大米分别淘洗干净；
  2. 绿豆冷水下锅煮至水沸后转小火 ， 煮至绿豆开花；
  3. 下入淘好的大米和绿豆一起熬煮至大米开花变软烂即可 ， 如果想要更加浓稠一点的粥 ， 可以再多煮一会儿 。
绿豆粥晾凉后可根据喜好放入适量的白糖或冰糖 ， 再配一盘凉拌菜 ， 适合夏日的晚餐就做好了 。 别发呆了 ， 快去准备要用的食材吧 。
新京报采访人员 张明璇 图片来源 IC photo
【大米|周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥】编辑 祝凤岚 校对 赵琳

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