美食|美食看看蚝油蘑菇，蚝油排骨，青椒脆笋，清炒苦瓜山药片的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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食材：山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜做法：1、瓜去瓤去籽，切成斜片；2、山药去皮切片；3、锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水；4、大蒜切成片；5、锅中注油爆香蒜片；6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒；7、加入盐和鸡精调味即可。
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食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。4、最后放青椒，加盐调味，即可
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1.排骨洗干净，准备好料酒和姜2.加入料酒和姜，焯一下水3.炒糖色，加入排骨翻炒4.炒到排骨有点发紧，加入蚝油，盐，生抽，料酒，闷一会5.倒入砂锅内加开水没过排骨，大火烧开改小火炖上三十到四十分钟
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材料：杏鲍菇、红椒、姜、葱、蚝油、老抽、盐、白糖、麻油1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱、姜切丝。2.热锅放少许底油，油热后下葱、姜丝炒香，下红椒炒至断生。3.倒入撕成条的杏鲍菇，加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀，淋少许麻油即可。
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